根据国家统计局最新发布的数据，2024年10月全国餐饮业表现稳健，总餐饮收入达到4952亿元，同比增长3.2%。然而，限额以上单位的餐饮收入则微降0.3%。而在今年前10个月中，全国餐饮总收入44367亿元，较去年同期上升5.9%。同时，限额以上单位餐饮收入达到12469亿元，同比增长3.2%。这些数据反映了餐饮业的整体发展趋势。

　　中国烹饪协会分析，10月份，餐饮收入增速环比上涨0.1个百分点，全国餐饮收入占社会消费品零售总额的比重为10.9%，环比上涨0.2个百分点。1-10月份，全国餐饮收入增速领先于社会消费品零售总额增速2.4个百分点。

　　中国烹饪协会认为，10月份随着存量政策加快落实以及一揽子增量政策加力推出，餐饮市场运行稳中有进。针对今年以来餐饮业开关店率高、利润下滑的现象，政府部门重视，行业协会发声呼吁，外卖平台调整营销工具，帮助餐饮商家降低营销成本，鼓励餐饮良性竞争。下阶段，餐饮企业需围绕高质量发展目标，重点抓好菜品和服务，回归餐饮服务本质，满足消费者现阶段的需求和期望，努力完成全年餐饮市场发展目标任务。