近日，市民黄先生请朋友到城区康富路一家餐馆吃饭，餐桌上摆放的用塑料薄膜封装的消毒餐具引起了他的赞赏——碗、盘、茶杯用塑料薄膜套装在一起。可是，当他用完餐后，得知餐馆要对这种消毒餐具按每套餐具1元钱的价格加收餐具消毒费时，他感到难以理解。黄先生认为，这种收费不合理，于是打来热线电话，向记者反映此事。
　　　　　　收取“洗碗钱”渐成风气
　　记者在调查中发现，我市许多大中型餐馆酒店中，都给食客提供这种由塑料薄膜封装的消毒餐具，据说这种餐具是由专业保洁公司提供的，经过了严格的消毒程序。
　　3月23日中午，位于康富路的一家大型餐馆内食客众多，服务员不停地从吧台旁边的塑料筐里取出成套的消毒餐具摆放到客人面前，这些餐具上印有消毒企业的商标。
　　对于这种消毒餐具费用的收取，一位姚姓客人说：“都是餐馆定的规矩，我们也没什么选择的余地，每次结账时都得如数支付。再说就算有意见，也不好为了几块钱当面跟酒店认真。”该店一位服务员告诉记者，大多数客人来吃饭时都知道餐具要收费，这是行规。而且酒店餐馆使用这种消毒餐具是为提高服务质量，对顾客负责。那么，消费者能否不要这种收费餐具，选用一般的免费餐具呢？这位服务员答复说，店里给客人提供的都是这种餐具，没有其他的。
　　“给碗筷消毒还得消费者买单？哪有这样的道理！”黄先生气愤地说，“既然消毒了的碗筷是要收费的，那不证明平时提供的没收费的餐具是没消毒、不卫生的？餐馆这不是自己打自己耳光么！”
　　　　　　收消毒费应事先告知
　　自己打自己耳光？餐馆是不会做损害自己利益的事的。
　　市消委秘书长李寿生指出，《食品卫生法》对食品生产经营者有明确要求——提供的“餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒”。这是食品生产经营者的法定义务，不论消费者是否支付了这项费用，餐饮企业都必须履行。他认为，餐饮企业之所以给消费者提供包装好了的消毒碗筷，是有其利益关系在里面的。在我市，保洁公司提供给餐饮企业的消毒餐具为0.7元一套，餐饮企业转手提供给消费者，就收取1元一套，餐饮企业不但将消毒这一环节的经营成本转嫁给了消费者，还从中获取了0.3元一套的利润。所以，消委部门对这种做法是不支持的。
　　“但从法律层面上来讲，目前我国尚无明令禁止餐饮企业推出此类服务，因此不属违法行为。”李寿生说，“不过，有一点可以明确，即餐饮企业收取此类费用，应事先向消费者尽到告知义务，消费者有权选择是否使用这类消毒餐具，否则消费者有权拒绝支付消毒费。”